J’ai mangé chez Yoann Conte

1

Mais c’est qui Yoann Conte ?? Pour ceux et celles qui ne connaissent pas (y a pas de mal bien sur), Yoann Conte est l’un des meilleurs chef de France (2*michelin) et ancien élève de Marc Veyrat (le monsieur au grand Chapeau).

A l’occasion de l’anniversaire de belle maman, nous sommes allés déguster un magnifique repas au restaurant Yoann Conte Bord du lac d’Annecy à Veyrier. Nous avons pris le menu « Ultra Table de la Nature ». Nous sommes de grands épicuriens et nous mangeons très souvent, mais alors très très souvent au restaurant. Je ne le partage pas souvent sur le blog car je n’ai pas toujours envie de prendre en photo mes repas. Aujourd’hui j’ai quand même eu envie de vous présenter ce restaurant qui est l’un des meilleurs où j’ai mangé de ma vie. Le cadre était superbe, bien que j’aurais préféré manger sur la terrasse au bord du lac (faudra revenir en été), le service plus que formidable et la cuisine délicieuse. Juste un petit bémol pour les desserts où j’ai été un poil déçu pour un 2 macarons michelin. Voici donc le menu ci-dessous ainsi que certaines de nos meilleures photos.

Apéritif : Tartare de bœuf et œufs de caille pochés au sucre

Amuses bouche : Déclinaison autour de la carotte puis Huître pochée, émulsion… dur de tout se rappeler 😉

Feuille à feuille de pomme de terre Féra du Lac Léman Acha des montagnes

Langoustine laquée d’épices douces De mes origines

Saint Pierre « feux d’enfer », semoule de choux fleur

Sole sauvage pochée à l’huile d’olive Asperges blanches des Landes, oseille du jardin

Foie gras de canard Poché, snacké, bouillon de gentiane

Poitrine de pigeon, coulis à l’ail des ours et escargots de Poisy pour moi

Lapin de cabane, « souvenir du pays basque » pour les autres

Fromages frais et affinés de nos deux Savoie par le fromager Alain MICHEL

Avalanche de desserts (déclinaison autour du citron, meringue et je ne sais plus puis crêpe croustillante de mangue glace au poivre doux)

 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

15

Je portais pour l’occasion une robe pull Bonobo 🙂

15 réflexions sur “J’ai mangé chez Yoann Conte

  1. Oh punaise sacrée menu, jamais je n’arriverais a avaler tout ça et pourtant tout a l’air si bon. Mais mon estomac sature vite. Faudra vraiment qu’un jour j’aille manger dans un restaurant gastronomique. Et dis donc que tu es sexyyyyy dans ta petite robe 🙂
    Gros bisous

    J'aime

  2. Hello Elsa,
    Tu as du passé un super moment!! Je dois dire que je suis complètement séduite par l’assiette « toute orange »! Et puis c’est chouette d’offrir un dîner à ta belle mère pour son anniversaire. =)
    Je te souhaite une très bonne journée.
    A bientôt Elsa.

    J'aime

  3. Miaaam que ça donne envie tout ça !! Tu as dû te régaler 🙂
    Si je retourne à Annecy cet été je verrais pour faire un tour à ce resto (et puis sur les bords du lac, c’est si joli).

    Sinon, finalement tu as gardé ton abonnement birchbox ? je croyais que tu t’étais désabonnée mais un peu trop tard et que du coup tu avais eu la box de février avant que ce soit effectif ? hihi !

    Bisous ma belle !

    J'aime

  4. Ce restaurant est merveilleux ! La nourriture devait vraiment être succulente, vous avez du passer un très bon moment.
    Tu es magnifique et très élégante sur cette dernière photo 🙂

    J'aime

Laisser un petit mot

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s