Le Recto, Gastrobar Annecy

16709504_10212621387876514_132505938_oJ’ai l’immense plaisir, pour mon 1er article de l’année 2017 … (roulements de tambours), de vous présenter une nouvelle adresse sur Annecy. En effet, un de mes amis, Julien, a ouvert un Gastrobar, Le Recto, en collaboration avec Thomas (mon copain) au niveau de la préparation des mets.

Le concept : « Déguster des mets locaux à partager accompagnés de bières, vins, cocktails et softs sélectionnés avec passion. »

Je n’essaie pas de faire de publicité ou de favoritisme, mais je suis très fière de ces deux là pour leur travail et leur engagement dans ce projet. Et bien sur, j’aime beaucoup le résultat donc j’avais envie de le partager sur mon blog. Leur ligne de mire : travailler avec des produits locaux et de saison, Julien et Thomas vont à la rencontre des producteurs pour trouver les meilleurs produits et ainsi les sublimés dans nos assiettes. Je pense vraiment que d’un point de vue gustatif, qualitatif mais aussi écologique, nous devons revenir en arrière, au temps où nous n’avions pas toute l’année toute sortes de produits venant du monde entier, cultivés sous serre ou emballés « tout prêt ». Consommons local pour avoir de bons produits frais et sains mais aussi afin de faire marcher notre économie locale. Et c’est le but de Julien et Thomas malgrès que ça ne soit pas toujours facile à mettre en place.

Donc pour les locaux ou les visiteurs, c’est ouvert du lundi au samedi à partir de 17h et ça se situe au 10 rue de la république.

Quelques photos pour vous mettre l’eau à la bouche : Ardoise de canard séché, chèvre truffé et crème de cèpes ; Le Nid du Recto ; Truite de Savoie basse température ; Terrine de betteraves et pommes ; Tartare de Canard ; Pickles ; Gâteau de Savoie et pommes …

English version at the bottom.

dsc_0216 dsc_0217 dsc_0213 16731877_10212621386356476_756040172_o 16710639_10212621382276374_2100857679_o 16710328_10212621385396452_856654904_o 16709628_10212621386716485_580865269_o 16709472_10212621388076519_761265501_o 16709459_10212621384436428_993001027_oI’ve got the great pleasure, for my first 2017 post … (drum roll) to present you a new adress on Annecy. In fact, one of my friends, Julien, opened a Gastrobar, Le Recto, collaborating with Thomas (my boyfriend) who’s cooking the food.

The concept : « Taste local food to share, with beers, wines, cocktails and softs drinks selected with passion .»

I’m not trying to advertise them or making some favoritism, but i am really proud of those two for their work and commitment in this project. Of course, I love the result so I wanted to share it on my blog. Their goal : Work with locals and seasonal products, Julien and Thomas are going to meet the producers to find the best products and sublimates them in our plates. I really think that from a taste, qualitative and ecological point of view we have to go back, at the time when we did not have all year round all kinds of products from all over the world, grown under glass or packaged « ready to eat ». Use local to get good and fresh food but also making our local economy working. This is what Julien and Thomas are trying to do.

For locals or tourists, this is open from monday to saturday at 5:00pm and the address is 10 rue de la République.

On the photographies : Plate of cured duck, truffled goat cheese and Ceps dip, The Recto Nest, Slow cooked Savoie Trout, Beetroot and Apple terrine, Duck Tartare, pickles, Savoie cake and apples…

7 réflexions sur “Le Recto, Gastrobar Annecy

  1. Coucou ma belle , j’espère que tu vas bien ? Tu peux effectivement être fière de ton compagnon et ton ami car ces plats ont l’air vraiment raffinés et délicieux. C’est une belle découverte grâce à toi et je souhaite plein de bonnes choses à cet établissement pour le futur. Bisous 🙂

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